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后勤管理员“充电”保障免费午餐健康运行(0/0)

文章来源:本站原创 作者:佚名 发布时间:2015年03月09日 点击数: 字号:

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鹤峰教育网讯(通讯员汪正玺、李本鹤)3月6日,由中国社会福利基金会免费午餐项目管理委员会负责、鹤峰县教育局组织的学校后勤管理员培训在四楼会议室举行。进一步促进免费午餐项目学校的执行工作标准化、规范化、透明化,确保资金及食品安全。全县各校报账会计、微博管理员等60余人参训。

县教育局副局长朱美平要求参训人员抱着务实的态度,认真参训,明确免费午餐执行的标准及要求,掌握技能。并落实到实际工作中,保证免费午餐项目健康、安全运行。

免费午餐项目管理委员会执行部负责人梁嘉宁利用PPT,围绕食品安全、微博的使用与管理、财务管理等方面进行了系统培训。

培训要求管理人员要将食品安全始终放到头等重要的位置,认真落实食品安全管理制度。注重细节管理,就是厨师的发型、面容、着装等都不容忽视,全面规范厨房卫生、厨师个人卫生、食材卫生、餐具厨具卫生、库房卫生、就餐卫生等管理。微博管理员要尽职履责,熟练掌握计算机或者手机的网络技术,每天及时更新微博。要认真做好食品留样记录、进货记录、索证记录、从业人员健康及卫生检查记录、餐具消毒记录等资料的登记。财务管理做到食材采购价格合理、钱账分离、账目有专人负责。

培训穿插了现场答疑、交流互动等环节,增强了趣味性。参训人员不时利用休息时间向培训专家求教,积在心中谜团逐一解开,个个受益匪浅,为进一步加强与指导学校后勤管理工作夯实基础。

责任编辑:肖雪
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